Facebook Twitter
Divatosan, dinamikusan, derűsen
Lilla

László Lilla

Diplomás dietetikus és élelmezésvezető

2012 őszén fejeztem be a tanulmányaimat a Semmelweis Egyetem Egészségtudományi karán. Utolsó szemeszteremet Brüsszelben töltöttem, ottani tapasztalataim is ösztönöznek, hogy újszerű, kreatív módszerekkel oldjam meg az adódó szakmai kihívásokat.
2013 februárjától dolgozom a szakmámban: először a gyermekétkeztetés területén helyezkedtem el, majd egy ebédházhozszállító cég dietetikusa és táplálkozási tanácsadója lettem. Azért lettem a csapat tagja, mert hiszek a D+ üzenetében.

 
Az egészségtelen ételek az elhízás, és az úgynevezett civilizációs betegségek legfőbb okozói közé tartoznak. A meglepő az, hogy közülük sokat tévesen az egészséges életmód részeként ismernek. Lássunk néhány példát ezek közül! tovább olvasom

Kókuszkrémes torta

szerző: dátum: 2015-05-23
HOZZÁVALÓK 16 SZELETHEZ: A kókuszos tésztához: 7 tojásfehérje 170 g nyírfacukor 50 g finomliszt 150 g kókuszreszelék csipetnyi só A tojásfehérjéket kézi habverővel verjük félkemény habbá a sóval, majd fokozatosan adjuk hozzá a nyírfacukrot is. Óvatosan forgassuk bele fakanállal a kókuszreszeléket és a lisztet, majd öntsük át egy sütőpapírral bélelt kapcsos tortaformába, és süssük 30 percig 180 °C-ra előmelegített sütőben. Miután elkészült, rácsra téve hagyjuk teljesen kihűlni, majd vegyük ki a tortaformából. A mandulás tésztához: 50 g... tovább olvasom
A www.brit.co egy áprilisi cikkében gyűjtötte össze azokat az élelmiszereket, amelyek a legkárosabb hatással vannak bolygónkra. Manapság sokan törekszünk a környezettudatos életmódra, sokszor mégis bele sem gondolunk, hogy bizonyos élelmiszerek fogyasztásával mennyi kárt okozhatunk környezetünkben. A meglepő pedig éppen az, hogy az egészségesnek tartott ételek között is sok olyat találunk, melyek igencsak nagy ökológiai lábnyomot hagynak maguk után. tovább olvasom

Mindent a spárgáról

szerző: dátum: 2015-05-05
A spárga legkorábbi ábrázolása egy időszámításunk előtt 3000 környékéről származó egyiptomi frízen történt. A római M. Porcius Cato A földművelésről című művében a spárga ültetésével kapcsolatos instrukciókat is olvashatunk (a rómaiak voltak az elsők, akik le is fagyasztották). Nofertiti ókori egyiptomi királyné, Ehnaton fáraó felesége az istenek eledelének tartotta a spárgát. XIV. Lajos francia király a zöldségek királyának nevezte, és ő volt az első, aki üvegházakat építtetett a spárgatermesztéshez, hogy egész évben élvezhesse a... tovább olvasom
A BBC Good Food készített egy általános összefoglalót arról, hogy a különböző edzésnapokon milyen típusú ételeket érdemes fogyasztani, hogy a legideálisabban támogassuk az edzést étkezéseinkkel. Ez az útmutató egészséges felnőttek számára íródott, az aktív cukkerek mindenképpen igazítsák hozzá a tanácsokat gyógyszeres vagy inzulinos kezelésükhöz. Intenzív edzésnapokon (kettő, vagy annál több 60 perces edzés, vagy hosszú időtartamú állóképességi edzés) Ezeken a napokon nagyon fontos, hogy figyeljünk a megfelelő folyadékpótlásra és a... tovább olvasom
Címkék:
A BBC Good Food készített egy általános összefoglalót arról, hogy a különböző edzésnapokon milyen típusú ételeket érdemes fogyasztani, hogy a legideálisabban támogassuk az edzést étkezéseinkkel. Ez az útmutató egészséges felnőttek számára íródott, az aktív cukkerek mindenképpen igazítsák hozzá a tanácsokat gyógyszeres vagy inzulinos kezelésükhöz. Általános edzésnapokon (legalább 60 perc normál intenzitású mozgás) A makrotápanyag-bevitel mérsékelt emelése segít az energiaegyensúly fenntartásában, és az izmok edzés utáni... tovább olvasom
Címkék:
A BBC Good Food készített egy általános összefoglalót arról, hogy a különböző edzésnapokon milyen típusú ételeket érdemes fogyasztani, hogy a legideálisabban támogassuk az edzést étkezéseinkkel. Ez az útmutató egészséges felnőttek számára íródott, az aktív cukkerek mindenképpen igazítsák hozzá a tanácsokat gyógyszeres vagy inzulinos kezelésükhöz. Pihenőnapokon (legfeljebb 60 perc alacsony intenzitású mozgás) A visszafogottabb fizikai aktivitás miatt érdemes a szénhidrátbevitelből is visszavenni. A gyakorlatban ez azt jelenti, hogy elég, ha napi... tovább olvasom
Címkék:
Ausztrál kutatók egy egészen új fogalmat dolgoztak ki a táplálkozástudományban, amit „ jóllakottsági index " néven emlegetnek. Kísérletük abból állt, hogy a kutatásban részt vevő diákoknak különböző tápanyag-összetételű, de egységesen 240 kcal energiát tartalmazó ételeket adtak reggelire. Fontos szempont volt az is, hogy az ételek külső megjelenése ne befolyásolja túlzottan az önkénteseket, illetve hogy a különböző élelmiszerek lehetőleg azonos hőmérsékletűek legyenek. Ezt követően a résztvevők 15 percenként egy skálán értékelték az... tovább olvasom
5. oldal / 6