Facebook Twitter
Divatosan, dinamikusan, derűsen
D+ Nap

A D+ nap célja az, hogy segítséget nyújtson azoknak, akiknek nehezebben megy az életmódváltás. Kezdésképpen szánjunk heti 1 napot arra, hogy egészségtudatosabban, változatosabban és színesebben étkezzünk. Minden D+ nap étrendmintája 5 étkezésből fog állni, a hozzájuk tartozó receptekkel és tápértékadatokkal együtt.

A receptek útmutató jellegűek, és természetesen nem csak cukorbetegeknek szólnak. A recepteket szükség esetén igazítsuk hozzá az általunk elfogyasztható összes szénhidrátmennyiséghez. Például, ha egy ebédre szánt ételben 60 g szénhidrát van, de mi csak 40 grammot ehetünk vagy szeretnénk enni, akkor csökkentsük le a magasabb szénhidráttartalmú alapanyag mennyiségét. Fordított esetben pedig, ha kevesebb a szénhidrát az adott ételben, valamilyen kiegészítővel pótoljuk a hiányzó szénhidrátmennyiséget. Ne felejtsük el hogy az egészséges élet fontos része a rendszeres fizikai aktivitás. Már az is nagy előrelépés, ha az eddigi inaktivitást felváltja egy napi fél-egyórás könnyű séta.

Figyeljünk a megfelelő folyadékbevitelre is! Felnőtteknél ez napi 2-2.5 litert jelent, persze nem üdítőitalok, kávé vagy alkoholos italok, hanem víz formájában. :-)

 

Házias ízek

szerző:  dátum: 2015-11-13
Házias ízek
Reggeli Ricottás szendvics koktélparadicsommal
 

HOZZÁVALÓK EGY SZEMÉLYRE:
1 db hajdinás baguette
100 g ricotta
125 g koktélparadicsom

A félbevágott hajdinás baguette-et kenjük meg vastagon ricottával, majd rendezzük rá a koktélparadicsomszeleteket, és már ehetjük is. Ízlés szerint szórhatunk rá kevés sót és frissen őrölt borsot, illetve néhány friss bazsalikomlevelet.

TÁPÉRTÉKADATOK EGY ADAGRA:
Energia: 465 kcal
Szénhidrát: 72 g
Fehérje: 21 g
Zsír: 10 g

   
Tízórai 150 g friss mangó
 

TÁPÉRTÉKADATOK EGY ADAGRA:
Energia: 109 kcal
Szénhidrát: 26 g
Fehérje: 1 g
Zsír: 0 g

   
Ebéd Friss babérlevéllel sült csirke őszi zöldségeken
 

HOZZÁVALÓK NÉGY SZEMÉLYRE:
1 egész, konyhakész csirke
2 citrom
2 fej fokhagyma
10 friss babérlevél
500 g csicsóka
400 g édeskömény
300 g cékla
250 g fehérhagyma
1 ek. olívaolaj
só, frissen őrölt bors

A csirkét kívül-belül alaposan sózzuk és borsozzuk, a hasüregbe tesszük a megtisztított fokhagymagerezdeket, 6 babérlevelet és a félbevágott citromokat, a bőrét pedig bedörzsöljük olívaolajjal. A megtisztított zöldségeket (a csicsókán és a céklán én rajta hagytam a héját) nagyobb darabokra vágjuk, sütőtálba szórjuk és összeforgatjuk kevés sóval és borssal, illetve olívaolajjal. A zöldségek tetejére fektetjük a csirkét, a tetejére pedig a 4 maradék babérlevelet. Alaposan bebugyoláljuk alufóliával, és 220°C-ra előmelegített sütőben 60 percig sütjük, majd a fóliát levéve mintegy 45 percig tovább sütjük, amíg szépen megpirul a bőre. A feldarabolt csirkét a sült zöldségekkel tálaljuk.

TÁPÉRTÉKADATOK EGY ADAGRA:
Energia: 873 kcal
Szénhidrát: 28 g
Fehérje: 60 g
Zsír: 57 g

   
Uzsonna 300 g kaukázusi kefir
 

TÁPÉRTÉKADATOK EGY ADAGRA:
Energia: 189 kcal
Szénhidrát: 16 g
Fehérje: 11 g
Zsír: 9 g

   
Vacsora Almás sütőtökkrémleves
 

HOZZÁVALÓK NÉGY SZEMÉLYRE:
300 g alma
450 g sütőtök
1 tk. Baharat fűszerkeverék (házilag a következő fűszerekből készíthetjük el: rózsaszirom, római kömény, szárított menta, füstölt pirospaprika, fekete bors, köménymag, koriandermag, fahéj és kardamom)
1 db friss Habanero chili
1 db zöldségleves-kocka
25 g vaj
150 g fehérhagyma
100 ml 30%-os zsírtartalmú tejszín
4 tk. tökmagolaj


A vajat felolvasztjuk, és kevés sóval üvegesre pároljuk rajta az apróra vágott hagymát. Hozzákeverjük a vékonyan felszeletelt chilit és a Baharat fűszerkeveréket, majd a nagyobb darabokra vágott sütőtököt és az almát is (én a héját is rajta hagytam). Felöntjük annyi vízzel, amennyi éppen ellepi, és belemorzsoljuk a leveskockát is, majd lefedve puhulásig főzzük. A levest simára turmixoljuk, majd a tejszínnel együtt átforraljuk, végül tálaláskor kevés tökmagolajjal ízesítjük.

TÁPÉRTÉKADATOK EGY ADAGRA:
Energia: 271 kcal
Szénhidrát: 28 g
Fehérje: 3 g
Zsír: 16 g